秘蔵 蔵出し茶 80ｇ入（チャック付袋） 【数量限定】
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弊店の主要茶農家の一人である鈴木忍氏が栽培した銘茶です。
自分で茶の栽培から荒茶製造迄を行うことを「自園自製」と言いますが、鈴木忍さんのように個人の農家さんでそれを行っている方は、現在では数少なくなりました。理由は、新茶時期に日中はお茶刈り、その後、直ぐに荒茶製造に取り掛かり、深夜（最盛期は明け方）まで働く重労働になることが一因です。ただ、重労働ではありますが、自分が育てた茶葉を使い荒茶製造まで行う訳ですから、栽培では茶の木に対する愛情の注ぎ方が深く、また荒茶製造も大変丁寧で、独特な特徴のある個性的なお茶になるのです。
本品は、新茶期に製造したこの荒茶をそのまま弊店の冷凍庫で寝かし秋になって仕上げ・火入れを行ったものです。寝かせることにより、旨みが増し、まろやかな香味になりました。ぜひ、独特な香味をご堪能くださいませ。
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弊店の主要茶農家の一人である鈴木忍氏が栽培した銘茶です。
自分で茶の栽培から荒茶製造迄を行うことを「自園自製」と言いますが、鈴木忍さんのように個人の農家さんでそれを行っている方は、現在では数少なくなりました。理由は、新茶時期に日中はお茶刈り、その後、直ぐに荒茶製造に取り掛かり、深夜（最盛期は明け方）まで働く重労働になることが一因です。ただ、重労働ではありますが、自分が育てた茶葉を使い荒茶製造まで行う訳ですから、栽培では茶の木に対する愛情の注ぎ方が深く、また荒茶製造も大変丁寧で、独特な特徴のある個性的なお茶になるのです。
本品は、新茶期に製造したこの荒茶をそのまま弊店の冷凍庫で寝かし秋になって仕上げ・火入れを行ったものです。寝かせることにより、旨みが増し、まろやかな香味になりました。ぜひ、独特な香味をご堪能くださいませ。
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